Safrània, la Fira de Sant Martí de productes agroalimentaris de la Conca de Barberà, ha tancat la novena edició amb 5.500 visitants i havent servit una xifra similar de degustacions gastronòmiques, de vins, caves, licors i formatges. Les xifres són satisfactòries i al llarg dels dos dies de la fira hi va haver moments d'una gran afluència de visitants, especialment el dissabte i el diumenge fins al migdia.
Les sensacions han estat molt positives des del punt de vista de l'organització, dels expositors i dels visitants. Mai fins ara s'havien programat tantes activitats a la cuina ubicada a l'absis de l'antiga església de Sant Francesc, a la sala de tast i al claustre.
S'han anat succeint les propostes de demostracions de cuina en directe, maridatges, tallers i xerrades, de forma que els visitants sempre tenien ocasió d'aprendre i acostar-se al dia a dia de restauradors i productors. La coincidència amb l'època de florida del safrà també ha permès el bon desenvolupament dels tallers de collita i desbrinat.
Les novetats que s'han introduït en la fira l'han fet evolucionar. El dissabte va resultar molt interessant per als aficionats al vermut i als vins naturals gràcies a les propostes de la Conca 5,1. La distribució de l'espai també ha tingut molt bona acollida ja que ha esdevingut més diàfan i còmode per als visitants.
En l'edició d'enguany el factor climàtic ha influït. Especialment negatiu ha estat el diumenge a la tarda. Tanmateix ha estat molt notable l'increment de públic llunyà que no s'ha volgut perdre la fira, cosa que consolida la fira com a referent gastronòmic de l'interior del Camp de Tarragona.
Amb Safrània, s'ha tancat el cicle d'esdeveniments que s'organitzen a Montblanc amb vocació d'atraure visitants: la Setmana Medieval (a l’abril), Brickània (al juny), Terrània (al setembre), Clickània (a l’octubre) i Safrània (al novembre). Novament han estat pol d'atracció amb incidència econòmica en el territori i generadores d’intangibles valuosos com el prestigi i la imatge de marca.
